Среди множества популярных русских деликатесов, особенно стоит отметить икру серебристого лосося кижуча — она отличается высокой пищевой ценностью и уникальным, пикантным вкусом. Маленькие икринки до 4-5 мм имеют насыщенный темно-красный оттенок и напоминают икру нерки.
