Устрицы, выращенные в 160 км от Касабланки, на атлантическом побережье Марокко, в регионе Валидия, отличаются высоким качеством. Эти марокканские устрицы напоминают французские Специаль де Клер (Жилардо). Их вкус насыщен нотами йода и соли, а в послевкусии ощущаются легкие растительные оттенки, напоминающие свежий огурец или скошенную траву.
