Устрица Шигоку выращивается в регионе Тюгоку, на юго-западной оконечности японского острова Хонсю, в префектуре Хиросима. С 17 века и до настоящего времени эта префектура остается лидером по производству устриц в Японии, на её долю приходится 55% всех устричных ферм страны.
